自制焦糖爆米花的做法窍门,这样制作的爆米花不会苦!

2021年6月10日11:06:34 评论 156

自制焦糖爆米花的做法窍门,这样制作的爆米花不会苦!酥脆健康的自制焦糖爆米花非常适合电影之夜、派对和礼物。现在想吃焦糖玉米吗?试试这个烤焦糖爆米花食谱非常简单和容易。焦糖爆米花是用糖基焦糖糖包裹的爆米花制成的。而且我已经多次尝试制作这种脆而健康的自制焦糖玉米。

一、如何为爆米花制作焦糖?

焦糖糖浆的成分是黄油、淡红糖、淡玉米糖浆、盐、塔塔粉和小苏打。融化并混合成分以制作自制的焦糖糖浆。

自制焦糖爆米花的做法窍门,这样制作的爆米花不会苦!

二、如何制作焦糖爆米花的烹饪技巧:

1.我不使用很多黄油,因为它使爆米花更脆更健康。为了减少黄油的量,你必须使用不粘锅或锅来制作焦糖糖浆混合物。

2.加入塔塔粉很重要,因为它有助于防止糖浆结晶。

3.在较低温度下烘烤焦糖爆米花,使其酥脆松脆。每20分钟将它们从烤箱中取出并继续混合。

三、自制焦糖爆米花的做法窍门说明:

1.如下图所示,将?杯干爆米花仁倒入爆米花机中。

2.接通电源,盖上盖子。让机器运行,几分钟后爆米花就会出来。

3.用大碗盛放空气爆米花

4.将羊皮纸放在饼干纸上,然后将爆米花放在上面,将烤箱预热200F

5.将黄油加入不粘锅或锅中,转中小火。让黄油融化,加入红糖、糖浆和盐继续搅拌直到糖融化。然后,加入塔塔粉,搅拌均匀。接下来,加入小苏打并混合。

6.将焦糖糖浆倒在饼干片中的爆米花上,搅拌均匀。(*小心并记住此操作需要快速,因为它们非常热、粘且硬化得更快。)

7.将爆米花和焦糖糖浆充分混合,确保每个爆米花都涂上焦糖糖浆。

8.将它们放入烤箱并在200F的温度下烘烤1小时。每20分钟取出一次并混合。

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