萝卜糕家常的做法,广东萝卜糕简单又好吃的做法!

2021年6月30日10:55:26 评论 880

萝卜糕家常的做法广东萝卜糕简单又好吃的做法!中国萝卜糕或萝卜糕是一种著名的中国甜点,在早间点心云茶期间供应。在中文中我们将这种蛋糕命名为腌料中的Gao或粤语中的Gow。还有炸赞助蛋糕和芋头蛋糕。那些美味可口的蛋糕甜点是早茶的完美配菜,尤其是在秋季或冬季。

在家里做这个萝卜糕,通常我们需要长萝卜(萝卜)、香菇、虾米和腊肠,又名LeopCheung。但是如果找不到中式香肠,可以用新鲜的猪肉末代替。如果你想复制家里的味道,高品质的中式甜肠值得一试。较大的白萝卜丝可以在最终的蛋糕中保留一些萝卜的测试和质地,而如果它们被细碎,食者将很难将萝卜与这个美味的年糕联系起来。

萝卜糕家常的做法,广东萝卜糕简单又好吃的做法!

一、原料

300克普通米粉

1000克新鲜长萝卜,又名白萝卜/萝卜

800毫升水,包括从白萝卜中挤出的水

3-4个中号香菇

五香粉1茶匙,可用白胡椒粉代替

1汤匙虾米-预先浸泡

100克中国香肠

1/4中号红洋葱

3个葱

1/2汤匙盐

1/2茶匙糖

根据需要食用植物油

1汤匙料酒

二、萝卜糕家常的做法

1.在一个小碗里,将虾米浸泡至变软。放在一边,沥干水,把虾和香菇都切成非常小的方块。

2.将萝卜全部去皮,然后用切碎机将萝卜切碎。如果你不想在最后的蛋糕中尝到任何萝卜的味道,尽可能把萝卜切碎。

3.将萝卜丝放入大锅或大碗中,在表面撒上盐并用手揉搓。静置约20分钟至30分钟,直到萝卜丝完全软化。

4.准备辅料:在一个小平底锅中,加入大约1/2汤匙油,然后将洋葱、虾米、香肠和香菇炒香。搁置。

5.把水挤出来,转移到另一个大的搅拌锅里。将所有面粉与萝卜挤出的水和剩下的水混合。加入萝卜丝和五香粉。搅拌均匀,用中火加热至沸腾。

6.加入其他辅料并搅拌均匀。

7.在容器上刷一些油,然后将混合物转移到容器中。蒸50分钟左右;用干净的纱布或毛巾吸干表面的水分。

8.冷却后切成约1.5厘米厚的片。

9.煎至两面微黄。撒上一些切碎的葱,配上您最喜欢的茶。

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