酸辣藕片怎么炒好吃?酸辣藕的做法大全家常菜窍门!

2021年7月1日14:09:45 评论 222

酸辣藕片怎么炒好吃酸辣藕的做法大全家常菜窍门!川式简易莲藕翻炒呈现我最喜欢的酸辣味。这个食谱是Lto要求的,他喜欢麻辣藕片(莲藕片)。莲藕是一种非常受欢迎的中国食材,外观美丽有趣。切割后,你会看到里面有很多小孔。这种莲藕可以用在很多食谱中,例如我们可以按照今天的指示炒它,也可以用来做汤和沙拉。由于其白色,中国人认为它对肺有益。我丈夫的家乡有很多荷花田,莲藕是湖北人过春节的必备食材。

莲藕的种植虽然不难,但由于劳动强度大,莲藕的价格通常比国内其他蔬菜高。挖掘者在将其移出之前需要挖得很深,以免破坏它们;否则沉淀物会占据小孔,使莲藕无法食用。所以一定要记得买两头完整的莲藕。顺便说一句,我用新鲜的玉米汁来做这个。

酸辣藕片怎么炒好吃?酸辣藕的做法大全家常菜窍门!

一、原料

2个莲藕段,切成薄片

3瓣大蒜,切碎

1拇指姜,切碎

4个葱,切块

1/2新鲜红辣椒,切碎

5-8个干辣椒,减半

1/8茶匙四川胡椒

1汤匙食用油

一撮盐

1汤匙淡酱油

1/2汤匙醋,如果你想尝尝和我一样的酸味

二、酸辣藕的做法大全

1.莲藕切成薄片,然后用清水浸泡几分钟。

2.将足够的水放入大锅中煮沸,然后将莲藕焯水1分钟。转移并排水。这将有助于减少翻炒时间并使莲藕保持亮白色。

3.锅中放油烧热,用小火将干辣椒和花椒炒香。然后加入姜、大蒜和葱白再炒一分钟。

4.把火调大,加入泡好的莲藕;加入少许盐和生抽。翻炒一下,确保切片都涂上了调味料。然后加入醋,留下葱花和新鲜的红辣椒丝;再煎半分钟。立即与蒸米饭一起食用

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